炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報
コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは本州送料無料

炭火焙煎珈琲工房【南蛮屋】創業1984年

南蛮屋 焙煎工場 〜施設紹介と工場見学について

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南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

世界珈琲漫遊記 Lot.22『ペルー クスコ インカワシ組合』

アイスコーヒー豆あります 〜アイスコーヒーにおすすめの豆〜

2018年04月19日

夏の量り売りアイスコーヒー豆 販売開始!

アイスコーヒー

コールドブリューの普及もあり、注目されることの多くなったアイスコーヒー。
今年も炭火焙煎ならではのコクと濃厚なコーヒー感をお楽しみください!


アイス珈琲『アイス珈琲』味わいグラフ

〜 夏の代表的銘柄 〜
アイス珈琲【季節限定】
100g 税込508円(税抜470円)
南蛮屋の夏のコーヒーを代表する『アイス珈琲』。飲み物は冷たいものほど味がわかりづらくなるので、苦味をしっかり引き出すために炭火でじっくり焼き上げた極深煎り仕上げです。冷たくてもなお、コーヒーの香り・苦味・甘味のあるコクが味わえて、何よりもその「超越した濃厚さ」が最大の特徴です!


雲上のグァテマラ〜フレンチロースト『雲上のグァテマラ〜フレンチロースト』味わいグラフ

〜 すっとした切れの良さをアイスでも 〜
雲上のグァテマラ〜フレンチロースト【季節限定】
100g 税込572円(税抜530円) アイスでもホットでも美味しい!
洗練された酸味と滑らかなコク、後味の切れの良さが素晴らしい南蛮屋の人気銘柄『雲上のグァテマラ』を夏季限定でフレンチローストに仕上げました。オレンジやグレープフルーツのような柑橘系の微かな酸味と、チョコのように甘くて深いコクを両立した素晴らしいコーヒーです。


※『熟旨 トラ アイス』は原料生豆のセレベス島大減産の影響により、今期の販売は中止させて頂きます。ご了承くださいませ。


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アイスコーヒーの作り方


南蛮屋オフィシャルのコーヒー知識サイト『美味しいコーヒー羅針盤』にて、
コールドブリューの魅力と淹れ方もご紹介してます!
>美味しいコーヒーのいれ方:水出し(コールドブリュー)簡単編

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2018年04月11日

北海道羊蹄山の名水仕立て リキッドアイスコーヒー&コーヒーゼリー新発売!

今年の夏は “そのまますぐ飲める” お手軽さと、炭火焙煎ならではの贅沢なコクが魅力の南蛮屋のリキッドアイスコーヒーに新商品が仲間入り!
環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」で仕立てたアイスコーヒーが新登場!
同じく名水仕立てのコーヒーゼリーも新登場!
滑らかでスッキリとしたその舌触りがコーヒーのコクを更に引き立てます。


南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

[新発売][季節限定]
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
≪無糖≫1本1000ml入 税込820円(税抜759円)


南蛮屋の炭火焙煎コーヒーを、
環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ。
深いコクのある滑らかな喉ごしのアイスコーヒー。

北海道羊蹄山の大雪渓から幾余年の歳月を得て、ふもと京極の里に湧き出た冷麗な天然湧水を使用。南蛮屋独自の炭火焙煎が産み出す豊かな香りとコクを、丁寧なネルドリップにより最大限に引き出した特別なコーヒーです。

北海道羊蹄山北海道羊蹄山 環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

北海道羊蹄山の大雪渓から幾余年の歳月を経てふもと京極の里に噴き出た天然湧水は、その水質の素晴らしさから昭和60年「環境省選定 名水百選」に選ばれました。
南蛮屋のコーヒーがもつ濃厚なコクと香りを、日本を代表する名水と丁寧なネルドリップにより最大限に引き出したその香味は、滑らかな喉ごしのなか深く豊かな味わいがいつまでも広がります。


 
さらに!同じく「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップしたコーヒーを国産寒天で仕上げた、コーヒー専門店の南蛮屋ならではのコーヒーゼリーも新登場します。

南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

[新発売][季節限定]
南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
★ガムシロップ・コーヒーフレッシュ付き
≪無糖≫1個110g入 税込259円(税抜240円)


南蛮屋の炭火焙煎コーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ。国産寒天ならではの弾力のある食感と濃厚なコーヒー感が魅力のコーヒーゼリー。
独自の炭火焙煎により、極限まで深煎りにしたアイスコーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ抽出し、国産寒天で仕上げたコーヒーゼリーです。
コーヒーの濃厚なコクと香り、国産寒天ならではの弾力と瑞々しい食感が口の中一杯に広がります。付属するガムシロップとミルクによりその風味はより豊かに。


 
南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2018年04月11日

夏の定番!そのまま飲める「無糖リキッドアイスコーヒー2種」販売開始

「これがないと夏が始まらない!」と言われるほどの南蛮屋の夏の定番リキッドコーヒー「純生・炭焼きリキッドアイス珈琲」と「こってりアイス珈琲 〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー」が今年も販売開始!
“一度飲んだら他のは飲めない” と言わしめる、味にうるさい人も納得のコクと香りをお楽しみください。


南蛮屋のリキッドアイスコーヒー


そのまま飲める!南蛮屋のリキッドアイスコーヒー
3つのこだわり

1. 専用ブレンドで濃厚なコクを表現
熟練の焙煎士による炭火焙煎で、
アイスコーヒーになってもしっかり感じるコクを生み出しました。
 
2. 濃厚でまろやかな風味はネルドリップならでは
高品質な布製フィルターで淹れた珈琲は口当たりが滑らかになり、
コクにまろやかさが加わりました。
 
3. 新鮮なコーヒー豆を贅沢に使用
原料は焙煎後3日以内の新鮮なコーヒー豆だけをたっぷり使用。
無添加ですので安心してお楽しみ頂けます。


人気ロングセラー!『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』
 
〜 安定感抜群のロングセラー 〜
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
 
≪無糖≫1本1000ml入
税込760円(税抜704円)

南蛮屋のアイスといえばこれ! 夏の定番人気商品です。
炭火焙煎で発火寸前まで深煎りしたコーヒー豆を、焙煎後3日以内にネルドリップしパック詰め。新鮮な原料をたっぷり使った南蛮屋のリキッドアイスコーヒーは、濃厚で香り高く「一度飲んだら他のは飲めないわ」と嬉しいお言葉をたくさんいただいています。


 
南蛮屋 こってりアイス〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー
〜濃厚なコクと苦味が魅力〜
南蛮屋 こってりアイス珈琲
〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー

 
≪無糖≫1本1000ml入
税込820円(税抜759円)

濃厚なコクと苦味で人気のこってりブレンドを
天然水「賀茂の水」でネルドリップ。

コクや滑らかさをより引き出すために『水』にこだわり、広島市黒瀬町に湧出する天然水「賀茂の水」でネルドリップ。原料の炭火焙煎コーヒー豆は、通販人気No.1『こってりブレンド』をより深煎りにしたものを使用。のどごしなめらかで豊かなコクのあるアイスコーヒーに仕上げました。


 
南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!
 
南蛮屋ネットショップ通販限定
リキッドアイスコーヒーのお得なまとめ買いはこちらから!

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2018年02月22日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第22弾『ペルー クスコ インカワシ組合』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ
第22弾は、あのインカ帝国で有名なペルーで作られたコーヒー!
自然に近い環境で育ったワンランク上の上質な風味をお楽しみください。


世界珈琲漫遊記 Lot.22
ペルー クスコ インカワシ組合

100g 税込670円(税抜620円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.22『ペルー クスコ インカワシ組合』世界珈琲漫遊記 Lot.22『ペルー クスコ インカワシ組合』味わいグラフ
地図


ミルクチョコのような甘いコクと、ヘーゼルナッツを思わせる風味。
非常に高い標高からなる昼夜の寒暖差、火山灰性の肥沃な土壌、自然環境に配慮したシェードツリー栽培などの理想的な環境が生み出した、南米ペルー産の非常にユニークなスペシャルティコーヒーです。
標高5,000m級の山々から湧き出る雪解け水を精製に利用するなど、エリア独自の気候環境も強く影響し、ワンランク上の上質なカップを生み出しています。
ミルクチョコレートのような甘味と滑らかに広がるコク、奥にたたずむ甘酸っぱいジューシーな酸、ヘーゼルナッツ、フラワリーなど複雑に絡み合うアロマがクリーミーな感覚の中見事なまでのバランスで広がります。


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価
 
SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己[ 香り ] ミルクチョコレート、ブラウンシュガー、ヘーゼルナッツ、キャラメル、フラワリーなど。滑らかで甘く透き通るように広がる香りは、様々な個性が複雑に絡み合う。口に含めば、個性的なアロマが混ざり合うように襲い掛かります。
 
[ 酸味 ] 青リンゴのような甘酸っぱいジューシーな酸が奥の方に優しくたたずむ。透き通るような酸の感覚とジューシーな印象が、絡み合うように全体へと広がる。主張しすぎない、煌びやかな印象は非常に個性的です。
 
[ 苦味 ] まろやかな感覚の中、ブラウンシュガーのような甘味の優しい苦味が支えている。滑らかな舌触りと柔らかな感覚が、大きな余韻となって広がっていく。マイルドな印象は、この優しい苦味が醸し出しています。
 
[ コク ] 蜂蜜、ミルクチョコレートのような、滑らかで奥行きのある甘いコク。クリーミーで優しい舌触りの中、とろけるような甘味が包み込んでくる。見事なバランスの中、この甘味のあるコクの余韻がいつまでも続いていきます。
 
味の特徴:[あっさり]バランスのとれたコクと風味
焙煎度合:中深煎り

ペルー クスコ インカワシ組合


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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