炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

炭火焙煎珈琲工房【南蛮屋】創業1984年

こだわりのデリバリーカー『南蛮屋カフェカー』『南蛮屋フードトラック』
南蛮屋ガーデン 〜本店・カフェ・焙煎工場・焼き菓子工房
南蛮屋 焙煎工場 〜施設紹介と工場見学について南蛮屋 焼き菓子工房 〜コーヒーに合うお菓子を製造
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コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは本州送料無料
特別配合『ブルマンNo.1ブレンド』ドリップパックコーヒー 数量限定販売!世界珈琲漫遊記 Lot.46『コンゴ ニャマササCWS ブルボン』
南蛮屋の人気ロングセラー『炭火焙煎 コク旨薫るアイス珈琲』春のブレンドコーヒー『春らんまん』南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

2024年03月29日

北海道羊蹄山の名水仕立て『炭焼きアイスコーヒー&コーヒーゼリー』季節限定販売!

炭火でじっくり深煎りしたコーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップしたコーヒー&コーヒーゼリーが今年も販売開始!その豊かなコクと滑らかな喉ごしをぜひご堪能ください!

各店3月末〜4月初旬より販売開始!


南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

[季節限定]
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
≪無糖≫1本1000ml入 税込886円(税抜820円)
各店3月末〜4月初旬より販売開始!


南蛮屋の炭火焙煎コーヒーを、環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ。深いコクのある滑らかな喉ごしのアイスコーヒー。

北海道羊蹄山の大雪渓から幾余年の歳月を得て、ふもと京極の里に湧き出た冷麗な天然湧水を使用。南蛮屋独自の炭火焙煎が産み出す豊かな香りとコクを、丁寧なネルドリップにより最大限に引き出した特別なコーヒーです。

北海道羊蹄山北海道羊蹄山 環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

北海道羊蹄山の大雪渓から幾余年の歳月を経てふもと京極の里に噴き出た天然湧水は、その水質の素晴らしさから昭和60年「環境省選定 名水百選」に選ばれました。
南蛮屋のコーヒーがもつ濃厚なコクと香りを、日本を代表する名水と丁寧なネルドリップにより最大限に引き出したその香味は、滑らかな喉ごしのなか深く豊かな味わいがいつまでも広がります。


南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

[季節限定]
南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
★シロップ・コーヒーフレッシュ付き
≪無糖≫1個120g入 税込324円(税抜300円)

各店3月末〜4月初旬より販売開始!

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ。国産寒天ならではの弾力のある食感と濃厚なコーヒー感が魅力のコーヒーゼリー。

独自の炭火焙煎により、極限まで深煎りにしたアイスコーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ抽出し、国産寒天で仕上げたコーヒーゼリーです。
コーヒーの濃厚なコクと香り、国産寒天ならではの弾力と瑞々しい食感が口の中一杯に広がります。付属するシロップとミルクによりその風味はより豊かに。

ミルクをかけると、まるで雪をかぶった羊蹄山のよう!
カップの底の爪を折ると、簡単に器に盛り付けることができます。


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!
 
南蛮屋ネットショップ通販限定
リキッドアイスコーヒーのお得なまとめ買いはこちらから!

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2024年03月27日

リキッドアイスコーヒー『炭火焙煎 コク旨薫るアイス珈琲』が今年も登場!

南蛮屋の人気商品『炭火焙煎 コク旨薫るアイス珈琲』が今年も入荷!しっかりと美味しく仕上がっております!深く、丁寧に焙煎された豆から抽出される、濃厚な苦味と深いコクをお楽しみください!
各店3月末〜4月初旬より販売開始!


南蛮屋 炭火焙煎 コク旨薫るアイス珈琲

南蛮屋 炭火焙煎 コク旨薫るアイス珈琲の製造工程

そのまま飲める!
南蛮屋のリキッドアイスコーヒー
3つのこだわり

南蛮屋 炭火焙煎 コク旨薫るアイス珈琲1. 独自の焙煎で濃厚なコクを表現
コーヒーの苦味と香りを感じづらいアイスコーヒーですが、熟練の焙煎士の手により炭火で極限まで深煎りされたコーヒー豆を使用することで、冷たいアイスコーヒーになっても、しっかり感じるコーヒー感とコクを生み出しています。
 
2. 起毛ネルフィルターによる丁寧な抽出
起毛のネルフィルターがコーヒーの微粒子を通さずにろ過します。そのため、コーヒーは口当たりが滑らかになり、しっかりとした濃厚でコクのある、それでいてまろやかな味わいのネルドリップコーヒーになりました。
 
3. 新鮮なコーヒー豆を贅沢に使用
原料は焙煎後3日以内の新鮮なコーヒー豆だけをたっぷり使用することで、贅沢な味わいに仕上げました。ミルクやガムシロップを加えても、コーヒーの香味が負けず、しっかりとしたコーヒー感とコクをお楽しみいただけます。


南蛮屋 炭火焙煎 コク旨薫るアイス珈琲

南蛮屋 炭火焙煎 コク旨薫るアイス珈琲
≪無糖≫1本1000ml入
税込821円(税抜760円)

各店3月末〜4月初旬より販売開始!

南蛮屋のアイスといえばこれ! 夏の定番人気商品です。
炭火焙煎で発火寸前まで深煎りしたコーヒー豆を、焙煎後3日以内にネルドリップしパック詰め。新鮮な原料をたっぷり使った南蛮屋のリキッドアイスコーヒーは、濃厚で香り高く「一度飲んだら他のは飲めないわ」と嬉しいお言葉をたくさんいただいています。


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!
 
南蛮屋ネットショップ通販限定
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2024年03月27日

特別配合『ブルマンNo.1ブレンド』ドリップパックコーヒー 数量限定販売!

ジ炭火焙煎『ブルマンNo.1ブレンド』ドリップパック

[数量限定]南蛮屋全店で3月末〜4月初旬より販売開始!
ブラ炭火焙煎『ブルマンNo.1ブレンド』
ドリップパックコーヒー

1枚(1杯分) 税込194円

柔らかな甘味と気品溢れる高貴な香りが人気のブルマンの味わいを、更に魅力的にしたブレンド。調和のとれたバランスの中に立体感のある味わいを作り出しました。
この特別なブレンドコーヒーを数量限定でドリップパックにしてお届けします。


SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・南蛮屋焙煎士 村松靖己『ブルーマウンテンNo.1』を4割使用!
ジャマイカ政府による厳格な基準をクリアしたもののみに与えられる称号『ブルーマウンテンNo.1』。気品溢れる高貴な香り、バニラのような甘いコクと調和のとれた見事なバランスは、まさに王者の風格漂う特別なコーヒーと言えます。
その特別な『ブルーマウンテンNo.1』を4割使用、王者の風格漂う見事なバランスをブレンドにて創り上げました。

炭火焙煎『ブルマンNo.1ブレンド』ドリップパック 味わいグラフ


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2024年02月24日

『春らんまん』と『桜のパウンドケーキ』で春を満喫!

柑橘果実や花々の香りを感じさせる限定コーヒー『春らんまん』と、和の風味豊かな『桜のパウンドケーキ』で春の訪れを感じる特別なひとときを。コーヒーとケーキの絶妙な組み合わせが春の鮮やかさを一層引き立てます。
各店3/2(土)より販売開始!


炭火焙煎コーヒー豆『春らんまん 2024』

春のブレンドコーヒー
春らんまん 2024

柑橘系の熟した果実のような風味と、花畑の中に居るような甘い香りが広がります。
熟した柑橘系の果実のような甘く芳醇な香りと、咲き乱れる花々のような甘い香り。トロピカルフルーツ、熟したオレンジのような爽やかでジューシーな酸味は、鮮やかで眩しい。また、奥行きのある優しいコクとアフターテイストに持続するふわりとした甘いコーヒー感は、まさに”春の優しさ”に包み込まれているかのよう・・・。
・・・優しいのに豊か、柔らかいのに深い。爽やかで優しい“春”の風味をご堪能ください。

炭火焙煎コーヒー豆『春らんまん 2024』春らんまん 味わいグラフ

炭火焙煎コーヒー豆『春らんまん 2024』
100g 税込778円(税抜720円)
[期間限定販売]3/2(土)〜4/7(日)
 


南蛮屋 焼き菓子工房『春うらら、桜のパウンドケーキ 2024』

南蛮屋 焼き菓子工房・手作りパウンドケーキ
春うらら、桜のパウンドケーキ 2024

「和」の風味を感じる美味しさ
ほのかに香る桜の香り・・・、優しい甘さと、国産の塩漬け桜葉とのバランスが絶妙な『桜のパウンドケーキ』。バターケーキ生地の中には、国産の桜リキュールに漬け込んだ甘酸っぱいドライチェリーとアンズ、ローストした香ばしい胡桃をちりばめ、更に桜花ペーストを加え風味がより一層豊かに。仕上げは桜花をトッピング!洋菓子なのに「和」の風味を感じる美味しいパウンドケーキに仕上がっています。春らんまんブレンドと相性抜群!

南蛮屋 焼き菓子工房『春うらら、桜のパウンドケーキ 2024』南蛮屋焼き菓子工房
『春うらら、桜のパウンドケーキ 2024』

1個 税込886円(税抜820円)
[限定生産]3/2(土)〜販売開始
 
●内容量:約180g
●型サイズ:底径85mmx65mmx高さ45mm


 
☆コーヒーとパウンドケーキのちょっとお得なおすすめセット!
春らんまんセット 2024
春らんまんセット 2024
[セットだとちょっとお得な100円引き!]
税込定価1,664円→税込1,564円

[限定商品]3/2(土)〜販売開始
 
【セット内容】
炭火焙煎コーヒー豆『春らんまん 2024』:100g
南蛮屋 焼き菓子工房『春うらら、桜のパウンドケーキ 2024』:1個


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2024年02月19日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第46弾『コンゴ ニャマササCWS ブルボン』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ』第46弾!


各店2月下旬より販売開始!
世界珈琲漫遊記 Lot.46
コンゴ ニャマササCWS ブルボン

100g 税込864円(税抜800円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.46『コンゴ ニャマササCWS ブルボン』世界珈琲漫遊記 Lot.46『コンゴ ニャマササCWS ブルボン』味わいグラフ
地図


選ばれし「ブルボン種」が産み出す、黒糖やガトーショコラのような濃厚な甘味とコクが広がる豊かなコーヒー

黒糖を思わせる甘く濃厚なコク、ガトーショコラ、マカダミアナッツ、微かにハーブなど、様々な風味が絡み合うように力強く広がります。
コンゴ北東部にあるキブ湖は火山活動によってできた湖。火山灰土壌が与える潤沢な養分や標高の高さなど、恵まれた環境下のなか契約小農家によって育まれたコーヒーは「ニャマササCWS」に集められ、その豊かな風味とコクが産み出されます。


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己[ 香り ] 黒糖、ガトーショコラ、マカダミアナッツ、レッドアップル、バニラ、微かにハーブなど。様々な香りが黒糖を感じる濃厚な甘味とともに複雑に絡み合う。このユニークな個性を感じる香りと風味の複雑な感覚は、他にはない突出した個性です。
 
[ 酸味 ] 奥に感じるマンダリンオレンジのような酸は、ジューシーで明るい。ローストにより消えかけているが、甘味とともに優しく語り掛けてくる。甘味とともに、酸がふわりと包み込むように広がります。
 
[ 苦味 ] 力強い太さと滑らかな口当たりの苦味が、このコーヒーの土台となり支えている。甘味の少ないガトーショコラを思わせるこの苦味の印象は、鋭くて優しい。全体の調和されたバランスの中、濃厚なコクを支える形でこの良質な苦味が存在しています。
 
[ コク ] 黒糖、ミルクチョコレートのような甘く濃厚なコクが、強く優しく広がる。滑らかにすべるふわりとした口当たりの中、太く芳醇な甘味が際立つ。
 
味の特徴:[しっかり]贅沢な甘いコクと苦味
焙煎度合:中深煎り


コンゴ ニャマササCWS ブルボン

【生産国】アフリカ コンゴ民主共和国 スペシャルティ
【農園・標高】ニャマササCWS(標高:1,800〜2,200m)
【農園所在地】南キヴ州 キヴ湖 湖畔(1,930の契約小農家)
【品種・精製】ブルボン種 ウォッシュド精製 天日乾燥


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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