炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

南蛮屋 焙煎工場 〜施設紹介と工場見学について
炭火焙煎珈琲工房【南蛮屋】創業1984年

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コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは送料無料

【送料無料】南蛮屋 贅沢珈琲 ブルマンNo.1&コピルアック:炭火焙煎リキッドコーヒー2種セット

[数量限定]世界珈琲漫遊記 Lot.19『ニカラグア サンタフェ農園 モランゴ(苺)』

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーバッグに『グァテマラ珈琲』ふりふりバッグが新登場!

2017年04月27日

ワインのように楽しむリキッドコーヒー『コク出し炭火焙煎 贅沢珈琲』限定販売!

コク出し炭火焙煎 贅沢珈琲 〜ネルドリップ抽出リキッドコーヒー

コーヒーもワインのように楽しめる!
南蛮屋らしい『小さな贅沢』の新たなかたちです

近年のサードウェーブ到来で生まれたコーヒーの色々な飲み方に伴って、栽培、選別、品質管理、そして風味に至る全てに妥協のない高品質なコーヒーが求められています。その流れの中で注目されている『コーヒーをワインのように楽しむ』スタイル。ワインと同じようにコーヒーもテロワール(産地特性)がその風味に大きな個性を与えており、顕著な味わいの違いが生まれるためです。
そして今回、南蛮屋らしい『小さな贅沢』の新たなかたちとして、まさにワインのような芸術性を持った世界的に有名な銘柄2種を、贅沢なネルドリップ抽出リキッドコーヒーとして仕上げました!


コク出し炭火焙煎 贅沢珈琲 〜ネルドリップ抽出リキッドコーヒー

あの希少コーヒーがリキッドコーヒーに!
[南蛮屋全店で650セット限定販売]
南蛮屋 コク出し炭火焙煎 贅沢珈琲 〜ネルドリップ抽出リキッドコーヒー〜
ブルーマウンテンNo.1&コピ・ルアック

送料無料(※沖縄・離島を除く)
2本入りセット(2種 各1本) 税込6,264円(税抜5,800円)

世界でも希少な『コピ・ルアック』、そして王様『ブルーマウンテンNo.1』を、アイスでも、また温めてホットでもお楽しみ頂けるようフレンチローストに仕上げ、ネルドリップ抽出にて特別な瓶にその特別な風味とコクを閉じ込めました。専用ボックス入りの、非常に高品質なリキッドタイプコーヒーの登場です。
 
【セット内容】
・贅沢珈琲 ブルーマウンテンNo.1 × 1本(720ml入り)
・贅沢珈琲 コピ・ルアック× 1本(720ml入り)


贅沢珈琲〜ネルドリップ抽出リキッドコーヒー:ブルーマウンテンNo.1

贅沢珈琲 ネルドリップ抽出
ブルーマウンテンNo.1

バニラのような甘さと共に広がる気品のある鮮烈な香り
味わいグラフジャマイカ政府が定めた、ブルーマウンテン山脈の標高800〜1,200mの中に広がるルーマウンテンエリアで育まれ、厳格な基準の中選ばれたコーヒーのみに与えられる称号、それが『ブルーマウンテンNo.1』です。
その見事な風味のバランスと突出した香りをより表現すべく、南蛮屋独自のコク出し炭火焙煎でやや浅めのフレンチローストに仕上げ、丁寧にネルドリップで抽出し、その旨味の全てを閉じ込めました。口に含んだ瞬間、そして飲み終えた後に広がる、爽やかな感覚と優しい甘味、そして滑らかなコクをお楽しみください。


贅沢珈琲〜ネルドリップ抽出リキッドコーヒー:コピルアック

贅沢珈琲 ネルドリップ抽出
コピ・ルアック

無限に広がるスモーキーなアロマと複雑な香味に酔いしれる
味わいグラフ”死ぬ前に一度は飲みたい“というキャッチフレーズでおなじみの『コピ・ルアック』。完熟したコーヒーの実を食べたジャコウネコの消化しきれず体外へと排出されたコーヒー豆を集め精製したプレミアムコーヒーとして世界的に有名で、南蛮屋では毎年少量ながら入手に成功するも、必ず早期完売する幻の銘柄です。
ジャコウネコの腸内における消化酵素の働きや腸内細菌による発酵作用で生み出されるその独特のスモーキーなアロマと複雑な香味は コピ・ルアックならでは。
その独特な香味をより表現すべく、南蛮屋独自のコク出し炭火焙煎でやや深めのフレンチローストにて仕上げ、丁寧にネルドリップで抽出し、その旨味の全てを閉じ込めました。究極の逸品、“贅沢珈琲”をお楽しみください。


南蛮屋 贅沢珈琲 ブルマンNo.1&コピルアック:炭火焙煎リキッドコーヒー2種セット

特別な専用ボックスに入れてお届け
ご自分用はもちろん、ギフトにもおすすめです。
特別な方への贈り物、また特別贅沢な時間の演出に、この特別なコーヒーを…。

コク出し炭火焙煎 贅沢珈琲
〜ネルドリップ抽出リキッドコーヒー 2種セット

送料無料(※沖縄・離島を除く)
2本入りセット(2種 各1本) 税込6,264円(税抜5,800円)


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



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2017年04月21日

夏の量り売りアイスコーヒー豆3種 販売再開!

アイスコーヒー

サードウェーブ到来以降、毎年注目度が高まるアイスコーヒー。
色々な飲み方なども提案され増々期待大ですね!
炭火焙煎とコクにこだわった南蛮屋のアイスコーヒー豆、今年も販売再開です!


アイス珈琲『アイス珈琲』味わいグラフ

〜 夏の代表的銘柄 〜
アイス珈琲【季節限定】
100g 税込508円(税抜470円)
南蛮屋の夏のコーヒーを代表する『アイス珈琲』。飲み物は冷たいものほど味がわかりづらくなるので、苦味をしっかり引き出すために炭火でじっくり焼き上げた極深煎り仕上げです。冷たくてもなお、コーヒーの香り・苦味・甘味のあるコクが味わえて、何よりもその「超越した濃厚さ」が最大の特徴です!


熟旨 トラ アイス『熟旨 トラ アイス』味わいグラフ

〜 より深いコクをアイスでも 〜
熟旨 トラ アイス【季節限定】
100g 税込799円(税抜740円)
高級品のトラジャを100%使用したちょと贅沢なアイスコーヒー。トラジャ特有の甘味を感じるほどの超濃厚なコクと苦味が特徴で、アイスコーヒーでありながら香りの良さも併せ持った逸品です。一度飲んだら忘れられない味わいをお楽しみください。


雲上のグァテマラ〜フレンチロースト『雲上のグァテマラ〜フレンチロースト』味わいグラフ

〜 すっとした切れの良さをアイスでも 〜
雲上のグァテマラ〜フレンチロースト【季節限定】
100g 税込572円(税抜530円) アイスでもホットでも美味しい!
洗練された酸味と滑らかなコク、後味の切れの良さが素晴らしい南蛮屋の人気銘柄『雲上のグァテマラ』を夏季限定でフレンチローストに仕上げました。オレンジやグレープフルーツのような柑橘系の微かな酸味と、チョコのように甘くて深いコクを両立した素晴らしいコーヒーです。


>南蛮屋ネットショップ『アイスコーヒーにおすすめの豆』一覧へ


アイスコーヒーの作り方



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2017年04月10日

お待たせしました!リキッドアイスコーヒー2種とコーヒー寒天が販売開始です!

南蛮屋のリキッドアイスとコーヒー寒天ファンの皆様お待たせしました!
今年も美味しくネルドリップされてきましたよ!
炭火焙煎で引き出した贅沢なコクをお楽しみください。


南蛮屋のリキッドアイスコーヒー


 
そのまま飲める!南蛮屋のリキッドアイスコーヒー
3つのこだわり

1. 専用ブレンドで濃厚なコクを表現
熟練の焙煎士による炭火焙煎で、
アイスコーヒーになってもしっかり感じるコクを生み出しました。
 
2. 南蛮屋専用ネルドリップ抽出
特別な布製のフィルターで淹れた珈琲は口当たりが滑らかになり、
コクにまろやかさが加わりました。
 
3. 新鮮なコーヒー豆を贅沢に使用
原料は焙煎後3日以内の新鮮なコーヒー豆だけをたっぷり使用。
無添加ですので安心してお楽しみ頂けます。


人気ロングセラー!『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』
 
〜人気ロングセラー!南蛮屋のアイスといえばこれ!〜
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
 
≪無糖≫1本1000ml入
税込760円(税抜704円)


南蛮屋ネットショップ通販限定
お得なまとめ買いセットもございます!

[送料無料]南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲/1ケース 12本入 お徳用
すごくお得な12本のケース買い!!
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
/1ケース 12本入 お徳用

↓税込定価 9,120円のところ 870円引き!
税込8,250円[送料無料]

[送料無料]南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲/6本入 お徳用
結構お得な6本セット!
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
/6本入 お徳用

↓税込定価 4,560円のところ 210円引き!
税込4,350円[送料無料]


 
さらなるコクとなめらかな舌触りを求めるなら!

南蛮屋 こってりアイス〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー
〜濃厚なコクと苦味が魅力〜
南蛮屋 こってりアイス珈琲
〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー

 
≪無糖≫1本1000ml入
税込820円(税抜759円)

濃厚なコクと苦味で人気のこってりブレンドを天然水でネルドリップ
アイスコーヒーのコクや滑らかさをもっと引き出すために『水』にこだわり、広島市黒瀬町に湧出する天然水「賀茂の水」でネルドリップしています。この水は長い間、酒造の仕込み水として大切にされてきた銘水です。原料の炭火焙煎コーヒー豆は、通販人気No.1『こってりブレンド』をより深煎りにしたものを使用。もちろんコーヒーは南蛮屋の工房で焙煎し、のどごしなめらかで豊かなコクのあるアイスコーヒーに仕上げました。


南蛮屋ネットショップ通販限定
お得なまとめ買いセットもございます!

[送料無料]南蛮屋 こってりアイス珈琲 〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー/6本入
お得な6本セット!
南蛮屋 こってりアイス珈琲
〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー
/6本入 お徳用

↓税込定価 4,920円のところ 220円引き!
税込4,700円[送料無料]


 
南蛮屋のコーヒー寒天

甘いだけじゃつまらない!そんなスイーツ好きさん必見!
炭火焙煎コーヒーのコクと国産寒天の食感がクセになる!

南蛮屋のコーヒー寒天
〜ハマったらやめられないコーヒースイーツ〜
柔らかクラッシュド 飲める食感
南蛮屋のコーヒー寒天
 
≪無糖≫1本1000ml入
税込820円(税抜759円)

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーと国産伊那寒天使用したヘルシースイーツ
寒天は食物繊維の宝庫!何よりも女性にうれしいコーヒースイーツです!
南蛮屋の3大ブレンド『こってりブレンド』と「国産伊那寒天」を使ってヘルシーな贅沢スイーツを作りました。南蛮屋のコーヒーを使っているからコクの違いは折り紙つき!しっかりとしたコーヒー感をお楽しみいただけます。ミルクやガムシロップ、アイスをトッピングして甘くてほろ苦な一時をご堪能ください。


 
南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



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2017年03月13日

かんたん美味しいコーヒーバッグに『グァテマラ珈琲』が仲間入り!

炭火焙煎『グァテマラ珈琲』ふりふりバッグ

ティーバッグのようにお湯の中で“ふりふり”振るだけで簡単に美味しいコーヒーが楽しめる南蛮屋のコーヒーバッグに『グァテマラ珈琲』ふりふりバッグが新たに仲間入りしました!


炭火焙煎『グァテマラ珈琲』ふりふりバッグ
【1枚1杯分】1枚:税込108円(税抜100円)/10枚入り:税込1,080円(税抜1,000円)

簡単なのにおいしい!と人気の南蛮屋のコーヒーバッグに
『グァテマラ珈琲』が仲間入り!

南蛮屋の炭火焙煎コーヒー『雲上のグァテマラ』を100%使用。透き通るような香味ときらびやかで華やかな香り、柑橘系のフルーティーな風味をコーヒーバッグに閉じ込めました。お湯の中で“ふりふり”振るだけで、どこでも簡単に美味しいコーヒーが楽しめます。
ドリップパックを上回る手軽さで近頃では大注目!忙しい朝やオフィスで、旅行、アウトドアで…いろんなシーンに大活躍です。


雑味を伴わないしっかりとした味
コーヒープレスで淹れたような、豊かな「旨み」

雑味の原因となるチャフ(コーヒー豆の薄皮)を分別しながら豆を粉砕する特殊なミルを使用し、濾紙に抽出効率の良い素材を用いることで、雑味を伴わないしっかりとした味のコーヒーバッグが実現しています。
コーヒー豆本来の風味と個性を存分に引き出し、抽出されるコーヒーオイルに含まれる贅沢な旨みや香りまでお楽しみいただけるコーヒーバッグです。


南蛮屋の炭火焙煎

その味わいとコクは本物。
南蛮屋の炭火焙煎だからこそ醸し出される豊かなコクをご堪能下さい。
南蛮屋コーヒーバッグの中身のコーヒーは、熟練焙煎士が炭火の直火で煎り上げたものです。お店に並ぶコーヒー豆となんら変わりません。つまり量り売りコーヒー豆のクオリティをそのままにコーヒーバッグに詰め込んでいます。ですから、いつでもどこでもお湯を注げばたちまち南蛮屋の美味しい「コク」と「香り」豊かな本物のコーヒーを楽しめます。
オフィスや家で忙しいとき、1杯だけ欲しい時も、美味しい本格コーヒーが飲みたい。そんなこだわりを持つコーヒー好きのための南蛮屋コーヒーバッグです。


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



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2017年03月09日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第19弾『ニカラグア サンタフェ農園 モランゴ(苺)』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ
第19弾は、中米ニカラグア共和国産の
『ニカラグア サンタフェ農園 モランゴ』
です!
その甘くジューシーな風味は、まさに「モランゴ(苺)」!


世界珈琲漫遊記 Lot.19
ニカラグア サンタフェ農園 モランゴ(苺)

100g 税込950円(税抜880円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.19『ニカラグア サンタフェ農園 モランゴ』世界珈琲漫遊記 Lot.19『ニカラグア サンタフェ農園 モランゴ』味わいグラフ
地図


真っ赤に熟した苺を思わせる、
とろりと甘くジューシーな風味

「モランゴ」とは、ポルトガル語で『苺』の意味。まさに真っ赤に熟した苺を思わせるフレーバーが強烈に広がります。その素晴らしい風味はコーヒーの可能性を感じさせます。
このスペシャルティ規格の高品質なナチュラル精製コーヒーを作り上げるには、非常に手間とコストがかかります。リスクの高い精製方法ですが、生産者の美味しいコーヒーを作ろうとする情熱と努力により、ナチュラル精製の最高傑作『ニカラグア サンタフェ農園 モランゴ』は作り出されました。いっぱいに広がるジューシーなモランゴ(苺)の風味をご堪能ください!


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価
 
南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松[ 香り ] ストロベリー、ミルクチョコレート、蜂蜜、レーズン、赤ワイン、紅茶など。ストロベリーのような甘い香りと風味、そしてワイニーな感覚が複雑に絡み合う。ドライトマト、ハーブの香りも微かに感じる。
 
[ 酸味 ] 真っ赤に完熟した苺を思わせるジューシーな酸味。とろけるような甘味と酸は優しく広がる。ベリー系の風味とともに、甘味となって消えていく酸は強烈。
 
[ 苦味 ] 深いコクとともに、優しい苦味が支える。主張しすぎないふわりとした苦味は、優しい舌触りで広がっていく。強さと優しさを兼ね備えた特有の苦味。
 
[ コク ] チョコレート、ブラックチェリーのような、深みのある甘いコク。舌触りの滑らかな感覚の中で、苺の風味と調和しながら甘く優しく広がる。ナチュラル精製特有の風味と甘味が調和する全体のバランスは見事。
 
味の特徴:[すっきり]印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合:中煎り

ニカラグア サンタフェ農園


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



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