炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報
コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは本州送料無料

炭火焙煎珈琲工房【南蛮屋】創業1984年

南蛮屋 焙煎工場 〜施設紹介と工場見学について

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世界珈琲漫遊記 Lot.23『中国 西双版納(シーサンパンナ)〜ワイルドエレファントバレー』

この夏だけのアイス専用ブレンドコーヒー『トロピカルアイス』

【季節限定】南蛮屋 焼き菓子工房『窯焼き さわやか れもんクッキー』2018

南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

【季節限定】南蛮屋 炭火焙煎 珈琲水ようかん

アイスコーヒー豆あります 〜アイスコーヒーにおすすめの豆〜

2018年06月14日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第23弾『中国 西双版納(シーサンパンナ)〜ワイルドエレファントバレー』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ
第23弾は、アジア注目のエリア・雲南省 西双版納で作られたコーヒーです!


世界珈琲漫遊記 Lot.23
中国 西双版納(シーサンパンナ)〜ワイルドエレファントバレー

100g 税込648円(税抜600円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.23『中国 西双版納(シーサンパンナ)〜ワイルドエレファントバレー』世界珈琲漫遊記 Lot.23『中国 西双版納(シーサンパンナ)〜ワイルドエレファントバレー』味わいグラフ
地図


キャラメルのようなコクと甘味が繊細な感覚で広がるマイルドコーヒー。
滑らかな舌触りのなか、個性的なアロマとフレーバーが見事なバランスで広がります。

キャラメル、ミルクチョコレートのような甘味と滑らかに広がるふわりとしたコク、奥にたたずむ果実感溢れる優しい酸、広大な大地を感じる個性的な風味が複雑に絡み合いながら繊細で優しい感覚の中見事なまでのバランスで広がる、アジア注目のエリア・雲南省 西双版納の個性的なカップは非常にユニークです。

熱帯雨林のある西双版納(シーサンパンナ)は雲南省最南端ミャンマーとラオスの国境に面しており、コーヒーベルトの北端に位置しています。標高の高さから昼夜の寒暖差は非常に高く、また年間の温度差は低いこと、肥沃な土壌の秀逸さなどコーヒー栽培の適正から産み出される品質の素晴らしさから、近年高い評価を得た注目の生産エリアと言えます。


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価
 
SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己[ 香り ] ローストアーモンド、ミルクチョコレート、アーシー、キャラメル、ハーブなど。広大な中国大陸を感じる大地のような不思議な香りが、ふわりと立ち昇ってくる。口に含めば、個性的なアロマが混ざり合うように繊細な感覚で広がります。
 
[ 酸味 ] 奥にたたずむ爽やかな酸は、赤りんごのような感覚。透き通るような感覚と果実感が、絡み合うようにそっと支えている。主張しすぎない、煌びやかな印象は非常に個性的です。
 
[ 苦味 ] まろやかな感覚の中、ブラウンシュガーのような甘味の優しい苦味が支えている。滑らかな舌触りと柔らかな感覚が、大きな余韻となって広がっていく。マイルドな印象は、鋭さのないこの優しい苦味が醸し出しています。
 
[ コク ] キャラメルを感じる、とろしとした甘みのある滑らかなコクは非常に優しい。クリーミーな舌触りが広がる中、すうっと消えていくように余韻が去っていく。全体のバランスが見事に調和している中、ふわりとした甘味が繊細な感覚で静かに消えていく。
 
味の特徴:[あっさり]バランスのとれたコクと風味
焙煎度合:中深煎り

中国 西双版納(シーサンパンナ)〜ワイルドエレファントバレー


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2018年06月08日

お中元におすすめ!南蛮屋の炭火焙煎コーヒーギフト2018夏

コク出し炭火焙煎『南蛮屋のコーヒーギフト夏』"

只今、南蛮屋店舗南蛮屋ネットショップにて
お中元におすすめな、夏のコーヒーギフトを販売中です!

大好評の新商品・北海道羊蹄山 名水仕立ての
炭焼きアイス珈琲&珈琲ゼリーが入ったギフトも新登場!
お世話になったあの人や、大切な人に、とっておきの気持ちを贈りませんか?
送料無料のギフトもたくさん取り揃えております。ぜひご利用くださいませ!
 
商品のご紹介と購入はこちらから


南蛮屋店頭にて夏のギフトカタログも配布中!ぜひご覧ください♪
>資料請求はこちら

南蛮屋 夏のギフトカタログ 2018


※店舗により取扱い商品および送料等のサービスが異なる場合がございます。
※ギフトカタログの配布をしていない店舗が一部ございます。

詳しくは最寄りの店舗にてお尋ねください。

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2018年06月01日

今年の夏だけ!量り売りコーヒー豆『トロピカルアイス』新登場

今年の夏だけ!量り売りコーヒー豆『トロピカルアイス』新登場

量り売りアイスコーヒー豆に、今季限定で『トロピカルアイス』が仲間入り!
南国フルーツのようなトロピカルな風味と甘い香りがとてもユニークです。


炭火焙煎コーヒー豆『トロピカルアイス』炭火焙煎コーヒー豆『トロピカルアイス』味わいグラフ

炭火焙煎コーヒー豆『トロピカルアイス』
100g 税込648円(税抜600円) [季節限定]

南国のトロピカルな印象が広がる、
この夏だけのアイス専用ブレンドコーヒー。

優しく、それでいて濃厚なコク、アフターテイストに広がる甘味、微かに感じる南国フルーツのような風味、バニラやビターチョコレートのような甘い香りが広がります。パプアニューギニア産コーヒーの個性を最大限に表現した特別なコーヒーをご堪能ください。


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価

南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松[ 香り ] 香ばしい深煎り特有の香りに、バニラやビターチョコのような甘い香りが広がる。南国フルーツのトロピカルな印象を感じるその甘い香りはとてもユニーク。冷たい液体でも広がるショコラフレーバーやフルーツ感は、非常に個性的な印象。
 
[ 酸味 ] イタリアンローストの為、酸味はほとんど感じない。但し、南国フルーツのような良質の酸がローストにより強い甘味を描いている。
 
[ 苦味 ] イタリアンロースト特有の深い苦味は、冷たい液体においても強く主張する。ただ苦いだけではない優しく滑らかな苦味は、バランスの良さからなるもの。ミルク、ガムシロップにも負けない力強さとストレートでも味わえる優しさがある。
 
[ コク ] 滑らかで奥行きのある、どっしりとした印象の甘味のある濃厚なコク。それでいて優しさも感じる不思議なコクは、このブレンド最大の特徴。アフターテイストには、個性的な風味が混ざり合う甘味がいつまでも残ります。
 
【配合】
・パプアニューギニア ハイランドスウィート s17
・ニカラグア SHG
・コロンビア EX


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2018年05月08日

炭火焙煎コーヒースイーツ『珈琲水ようかん』&『コーヒー寒天』今年も販売開始!

今年も夏がやって来ますね。乾いたのどを潤すならアイスコーヒーも美味しいですが、ひんやりコーヒースイーツもおすすめの季節!
南蛮屋のコーヒーを使って作った『炭火焙煎 珈琲水ようかん』と、
ヘルシースイーツ『コーヒー寒天』販売開始です!


南蛮屋 炭火焙煎 珈琲水ようかん

北海道の小豆とこしあん、そして南蛮屋のコーヒーで作った
見た目も涼やか3層仕立ての珈琲水ようかん。
越前産の天然塩と黒糖が隠し味!

水ようかんの「水」の代わりに南蛮屋のアイスコーヒーを使って作った、その名も『珈琲水ようかん』。コーヒーの芳ばしい風味とあんこの優しい甘みが口の中いっぱいに広がります。隠し味に入れた黒糖と越前塩も相まって和洋折衷の絶妙なおいしさです!
小豆とこしあん、コーヒー寒天の三層仕立てで、見た目も涼やか。よく冷やしてお召し上がりください。
>「ことりっぷ」で紹介されました!

南蛮屋 炭火焙煎 珈琲水ようかん[夏季限定]
〜コーヒーとあんこの絶妙な味のバランス〜
南蛮屋 炭火焙煎 珈琲水ようかん
1個 90g入り 238円(税込)
★簡易 紙スプーン付き


 
南蛮屋のコーヒー寒天

甘いだけじゃつまらない!そんなスイーツ好きさん必見!
炭火焙煎コーヒーのコクと国産寒天の食感がクセになる!

南蛮屋のコーヒー寒天[夏季限定]
〜ハマったらやめられないコーヒースイーツ〜
柔らかクラッシュド 飲める食感
南蛮屋のコーヒー寒天
 
≪無糖≫1本1000ml入
税込820円(税抜759円)

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーと国産伊那寒天使用したヘルシースイーツ
寒天は食物繊維の宝庫!何よりも女性にうれしいコーヒースイーツです!
南蛮屋の人気ブレンドコーヒー『こってりブレンド』と『国産伊那寒天』を使ってヘルシーな贅沢スイーツを作りました。南蛮屋のコーヒーを使っているからコクの違いは折り紙つき!しっかりとしたコーヒー感をお楽しみいただけます。ミルクやガムシロップ、アイスをトッピングして甘くてほろ苦な一時をご堪能ください。

 
南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2018年04月19日

夏の量り売りアイスコーヒー豆 販売開始!

アイスコーヒー

コールドブリューの普及もあり、注目されることの多くなったアイスコーヒー。
今年も炭火焙煎ならではのコクと濃厚なコーヒー感をお楽しみください!


アイス珈琲『アイス珈琲』味わいグラフ

〜 夏の代表的銘柄 〜
アイス珈琲【季節限定】
100g 税込508円(税抜470円)
南蛮屋の夏のコーヒーを代表する『アイス珈琲』。飲み物は冷たいものほど味がわかりづらくなるので、苦味をしっかり引き出すために炭火でじっくり焼き上げた極深煎り仕上げです。冷たくてもなお、コーヒーの香り・苦味・甘味のあるコクが味わえて、何よりもその「超越した濃厚さ」が最大の特徴です!


雲上のグァテマラ〜フレンチロースト『雲上のグァテマラ〜フレンチロースト』味わいグラフ

〜 すっとした切れの良さをアイスでも 〜
雲上のグァテマラ〜フレンチロースト【季節限定】
100g 税込572円(税抜530円) アイスでもホットでも美味しい!
洗練された酸味と滑らかなコク、後味の切れの良さが素晴らしい南蛮屋の人気銘柄『雲上のグァテマラ』を夏季限定でフレンチローストに仕上げました。オレンジやグレープフルーツのような柑橘系の微かな酸味と、チョコのように甘くて深いコクを両立した素晴らしいコーヒーです。


※『熟旨 トラ アイス』は原料生豆のセレベス島大減産の影響により、今期の販売は中止させて頂きます。ご了承くださいませ。


>南蛮屋ネットショップ『アイスコーヒーにおすすめの豆』一覧へ


アイスコーヒーの作り方


南蛮屋オフィシャルのコーヒー知識サイト『美味しいコーヒー羅針盤』にて、
コールドブリューの魅力と淹れ方もご紹介してます!
>美味しいコーヒーのいれ方:水出し(コールドブリュー)簡単編

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2018年04月11日

北海道羊蹄山の名水仕立て リキッドアイスコーヒー&コーヒーゼリー新発売!

今年の夏は “そのまますぐ飲める” お手軽さと、炭火焙煎ならではの贅沢なコクが魅力の南蛮屋のリキッドアイスコーヒーに新商品が仲間入り!
環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」で仕立てたアイスコーヒーが新登場!
同じく名水仕立てのコーヒーゼリーも新登場!
滑らかでスッキリとしたその舌触りがコーヒーのコクを更に引き立てます。


南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

[新発売][季節限定]
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
≪無糖≫1本1000ml入 税込820円(税抜759円)


南蛮屋の炭火焙煎コーヒーを、
環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ。
深いコクのある滑らかな喉ごしのアイスコーヒー。

北海道羊蹄山の大雪渓から幾余年の歳月を得て、ふもと京極の里に湧き出た冷麗な天然湧水を使用。南蛮屋独自の炭火焙煎が産み出す豊かな香りとコクを、丁寧なネルドリップにより最大限に引き出した特別なコーヒーです。

北海道羊蹄山北海道羊蹄山 環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」
南蛮屋 炭焼きアイス珈琲 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

北海道羊蹄山の大雪渓から幾余年の歳月を経てふもと京極の里に噴き出た天然湧水は、その水質の素晴らしさから昭和60年「環境省選定 名水百選」に選ばれました。
南蛮屋のコーヒーがもつ濃厚なコクと香りを、日本を代表する名水と丁寧なネルドリップにより最大限に引き出したその香味は、滑らかな喉ごしのなか深く豊かな味わいがいつまでも広がります。


 
さらに!同じく「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップしたコーヒーを国産寒天で仕上げた、コーヒー専門店の南蛮屋ならではのコーヒーゼリーも新登場します。

南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て

[新発売][季節限定]
南蛮屋 炭焼き珈琲ゼリー 〜北海道羊蹄山 名水仕立て
★ガムシロップ・コーヒーフレッシュ付き
≪無糖≫1個110g入 税込259円(税抜240円)


南蛮屋の炭火焙煎コーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ。国産寒天ならではの弾力のある食感と濃厚なコーヒー感が魅力のコーヒーゼリー。
独自の炭火焙煎により、極限まで深煎りにしたアイスコーヒーを環境省名水百選「羊蹄のふきだし湧水」でネルドリップ抽出し、国産寒天で仕上げたコーヒーゼリーです。
コーヒーの濃厚なコクと香り、国産寒天ならではの弾力と瑞々しい食感が口の中一杯に広がります。付属するガムシロップとミルクによりその風味はより豊かに。


 
南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!

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2018年04月11日

夏の定番!そのまま飲める「無糖リキッドアイスコーヒー2種」販売開始

「これがないと夏が始まらない!」と言われるほどの南蛮屋の夏の定番リキッドコーヒー「純生・炭焼きリキッドアイス珈琲」と「こってりアイス珈琲 〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー」が今年も販売開始!
“一度飲んだら他のは飲めない” と言わしめる、味にうるさい人も納得のコクと香りをお楽しみください。


南蛮屋のリキッドアイスコーヒー


そのまま飲める!南蛮屋のリキッドアイスコーヒー
3つのこだわり

1. 専用ブレンドで濃厚なコクを表現
熟練の焙煎士による炭火焙煎で、
アイスコーヒーになってもしっかり感じるコクを生み出しました。
 
2. 濃厚でまろやかな風味はネルドリップならでは
起毛ネルフィルターで淹れた珈琲は口当たりが滑らかになり、
コクにまろやかさが加わりました。
 
3. 新鮮なコーヒー豆を贅沢に使用
原料は焙煎後3日以内の新鮮なコーヒー豆だけをたっぷり使用。
無添加ですので安心してお楽しみ頂けます。


人気ロングセラー!『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』
 
〜 安定感抜群のロングセラー 〜
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
 
≪無糖≫1本1000ml入
税込760円(税抜704円)

南蛮屋のアイスといえばこれ! 夏の定番人気商品です。
炭火焙煎で発火寸前まで深煎りしたコーヒー豆を、焙煎後3日以内にネルドリップしパック詰め。新鮮な原料をたっぷり使った南蛮屋のリキッドアイスコーヒーは、濃厚で香り高く「一度飲んだら他のは飲めないわ」と嬉しいお言葉をたくさんいただいています。


 
南蛮屋 こってりアイス〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー
〜濃厚なコクと苦味が魅力〜
南蛮屋 こってりアイス珈琲
〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー

 
≪無糖≫1本1000ml入
税込820円(税抜759円)

濃厚なコクと苦味で人気のこってりブレンドを
天然水「賀茂の水」でネルドリップ。

コクや滑らかさをより引き出すために『水』にこだわり、広島市黒瀬町に湧出する天然水「賀茂の水」でネルドリップ。原料の炭火焙煎コーヒー豆は、通販人気No.1『こってりブレンド』をより深煎りにしたものを使用。のどごしなめらかで豊かなコクのあるアイスコーヒーに仕上げました。


 
南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!
 
南蛮屋ネットショップ通販限定
リキッドアイスコーヒーのお得なまとめ買いはこちらから!

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