炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報
コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは送料無料

南蛮屋 焙煎工場 〜施設紹介と工場見学について
炭火焙煎珈琲工房【南蛮屋】創業1984年

南蛮屋ネットショップはこちら

[数量限定コーヒー豆]ハワイ島巡りの旅シリーズ 第4弾『ハワイ島 カウ地区・ラスティーズハワイアン農園 ウォッシュド』

世界珈琲漫遊記 Lot.17『ジンバブエ クレイクバレー農園』

マグボトルにどっぷり浸けたままでおいしい!『かんたん手間なしコーヒー』

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーバッグ『ブラジルブルボン珈琲ふりふりバッグ』新登場!

2016年08月18日

美味しいカフェインレスコーヒーをもっと手軽に楽しもう!

究極の “かんたんさ” と “うまさ”を両立した かんたん手間なしコーヒー
待望のカフェインレスタイプが仲間入り!

コーヒーバッグをマイボトルに浸けっぱなしでOK!
いつでもどこでも美味しい「カフェインレスコーヒー」を!

南蛮屋 カフェインレス手間なしコーヒー

南蛮屋 カフェインレス手間なしコーヒー
〜フレンチロースト濃厚味仕立て
【HOT&ICE兼用】

税込842円(税抜780円)
10g×10パック入り(大きめマグカップ約10杯分)

しっかりとしたコーヒー感はそのままに
カフェイン残存率は0.1%以下!

マイボトルが普及し、より一層の多様性を見せる『持ち運びコーヒー』ですが、その中でもカフェインレスタイプの需要が増えてきています。ただカフェインレスコーヒーというと、風味がぼんやりしていたり、後付けのような味になったりと、コーヒーとしての美味しさは今ひとつなイメージがありますが、南蛮屋のカフェインレスタイプは“しっかり”としたコーヒーのコクと苦味はそのままに、カフェイン残存率は0.1%以下!
炭火焙煎ならではのストロングで深い味わいをお楽しみください。


南蛮屋 カフェインレス手間なしコーヒー

●とにかく“かんたん”
オフィスやレジャーで大活躍のマイボトルコーヒー。しかし意外とネックと感じるのが “抽出の手間”。お出かけ前などに時間をとられるのですから当然ですよね。
そこで南蛮屋が採用したのは、コーヒーバッグの “浸けっぱなし” というもっともシンプルな方法!
ところが美味しいコーヒーを楽しむには「コーヒーバッグを水に浸けっぱなしはダメ」というコーヒー業界の常識があるのです。浸けっぱなしは、いやな渋みや苦味が出てコーヒー濃度も必要以上に増してしまい本来の美味しさを損ねてしまうためです。
そこで諦めないのが南蛮屋の職人気質!

●南蛮屋だから実現できた「つけたまんまでおいしい」秘訣
美味しさと究極のかんたんさを両立するために工夫を重ね、いやな渋みや苦味の原因と思われるシルバースキン(コーヒー豆内に含まれる渋皮)と微粉(粉砕時に発生するもの)の除去を可能な限り行いました。
さらに南蛮屋のお家芸『炭火直火焙煎』の遠赤外線効果により、コーヒー豆の芯までしっかりと焙煎することで、浸け置きしたままでも濃度変化と雑味等の抽出が少ないコーヒーをつくることが出来ました。


★南蛮屋の手間なしコーヒーは全部で3種類になりました

暑い日や涼しい日、気分や用途に合わせて選べる
ホット用」「アイス用」「カフェインレス」の3種類をご用意。

それぞれに適した専用のブレンド配合や焙煎を施すことで、多様なシーンで美味しく活躍してくれること間違いなしの逸品となりました!

南蛮屋 かんたん手間なしコーヒー

かんたん手間なしコーヒー
HOT用:税込637円(税抜590円)
ICE用:税込637円(税抜590円)
カフェインレス:税込842円(税抜780円)

南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



▲このページのトップへ

2016年08月18日

“世界珈琲漫遊記シリーズ”第17弾『ジンバブエ クレイクバレー農園』限定販売

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
世界珈琲漫遊記シリーズ
第17弾は、アフリカはジンバブエの肥沃な土壌が生み出した個性的な風味
『ジンバブエ クレイクバレー農園』です!


世界珈琲漫遊記 Lot.17
ジンバブエ クレイクバレー農園

100g 税込648円(税抜600円) [数量限定]

世界珈琲漫遊記 Lot.17『ジンバブエ クレイクバレー農園』世界珈琲漫遊記 Lot.17『ジンバブエ クレイクバレー農園』味わいグラフ
地図


フルーツの爽やかさと、甘いケーキのような滑らかな舌触り
その風味から感じるのは「フルーツのような爽やかさと濃厚な甘いケーキのような舌触り」。フレッシュな柑橘系の爽やかな感覚、アップルパイ、ミルクチョコレート、ローストアーモンド、キャラメルなど滑らかな舌触りの中に広がる濃厚なコクと風味、微かにフローラル香、グレープフルーツのような甘酸っぱい酸味など、様々な要素が複雑に絡み合う素晴らしい表現力です。見事なまでのクリーンカップの印象からいくつもの風味が滑らかな舌触りの中で優しく襲い掛かります。


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価
 
南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松[ 香り ] シトリック、アップルパイ、キャラメル、ローストアーモンド、微かにハーブなど。爽やか、かつ濃厚な甘い香りが優しさの詰まった風味とともに複雑に絡み合う。このユニークな個性を感じる香りと風味はまさに突出した個性。
 
[ 酸味 ] グレープフルーツのような酸は、明るく眩しい。爽やかでフレッシュな感覚の酸味が鋭くも優しく語りかけてくる。少しずつ冷めていく中で、その表情は次々と変化していきます。
 
[ 苦味 ] 強さと優しさの融合された滑らかな感覚をもつ苦味が、このコーヒーの土台。濃厚なショコラケーキを思わせるこの苦味の印象が優しく滑らかに広がる。
 
[ コク ] キャラメル、ミルクチョコレートのような甘いコクが、優しさのなかふわりと広がる。滑らかですべるような舌触りのなか、デリケートな甘味が立ち登ります。そしてアフターテイストにはバナナのような濃厚で滑らかなスウィート感が続きます。
 
味の特徴:[あっさり]バランスのとれたコクと風味
焙煎度合:中深煎り


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



▲このページのトップへ

2016年08月04日

南蛮屋こだわりコーヒー『ハワイ島巡りの旅シリーズ』第4弾目発売!

南蛮屋こだわりコーヒー『ハワイ島巡りの旅シリーズ』

常夏のハワイで栽培されるレアなコーヒーを毎月数量限定で販売する
『ハワイ島巡りの旅シリーズ』第4弾目!
今回も鮮度保持のために窒素ガス充填された、美味しさを長期間保つ特別仕様のパッケージで贅沢にお届けします!


[数量限定]南蛮屋全店で 1200個 限定!
〜ハワイ島巡りの旅シリーズ 第4弾〜
ハワイ島 カウ地区・ラスティーズハワイアン農園 ウォッシュド

30g袋入り 税込864円(税抜800円)

ハワイ ハワイ島 カウ地区・ラスティーズハワイアン農園 ウォッシュド『ハワイ ハワイ島 カウ地区・ラスティーズハワイアン農園 ウォッシュド』味わいグラフ

★窒素充填で鮮度保持(※豆でのご購入の場合のみ)
この商品はコーヒー豆の鮮度を最優先するために、焙煎後、豆のままの状態で酸化防止のための窒素ガスを充填してパック詰めした、美味しさを長期間保つ特別仕様のパッケージにてお届けしています。


●バニラのような甘味とフルーティな風味
世界的に有名なコナ・コーヒーを産み出すハワイ島マウナ・ロア山の反対側、西斜面に広がる『カウ地区』。このエリアで栽培される「カウ・コーヒー」は、100年以上の歴史があるコナ・コーヒーに比べ僅か15年ほどですが、近年のコンペティションで連続入賞を果たし一気に知名度を高めた、今や世界で注目されるコーヒーです。
コナ・コーヒーの栽培地とは土壌が大きく違う為その香味には明確な違いがあり、コナ・コーヒーにはないフルーティーな感覚とバニラのような豊潤な甘みが特徴です。
カウ地区特有の弱酸性火山灰土壌とティピカ種が織りなす良質な酸とバニラのような甘味、また「コナ・コーヒー」にはない青りんごのようなフルーティなフレーバーは、「カウ・コーヒー」特有の個性溢れる風味と言えます。
カウ地区屈指の有名農園「ラスティーズハワイアン農園」産ティピカ種、その香味はハワイを代表するコーヒーのひとつです。


ハワイ ハワイ島 カウ地区・ラスティーズハワイアン農園

●ハワイ ハワイ島 カウ地区・ラスティーズハワイアン農園
ハワイ島はハワイ州最南端に位置する、ハワイ州最大の島。北にはマウイ島がありアレヌイハラ海峡を挟んでハレアカラ(東マウイ火山)を見ることが出来ます。ホットスポット上にあることから常に活発な火山活動が起きてきました。島は5つの火山で構成されていますが有名なコナ地区とカウ地区のあるマウナ・ロア山とキラウエア山は活火山であるため、ハワイ島は今でも成長し続けています。
『ラスティーズ・ハワイアン農園』は、ラスティとローリー夫妻によって1999年に創業された小さな農園です。もともと科学者であったラスティは医学技術者であったローリーとともに様々な方法を取り入れ、最高のコーヒーを創り出す方法を生涯掛けて模索していきました。
そんな夫妻の努力が実ったのが2007年。SCAAロースターズギルドのコンペティションにおいて6位と9位に入賞。同時にラスティーズ・ハワイアン農園が「ハワイ/アジア/インドネシア地区 トップ7農園」にも選出されました。また、2012年SCAAロースターズギルドのコーヒー・オブ・ザ・イヤーにおいても世界10位(世界26ヶ国 250サンプル)に輝くなど、ラスティーズ・ハワイアン農園はカウ・コーヒーの知名度と品質の高さを一気に高めた農園と言えるでしょう。


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



▲このページのトップへ

2016年07月04日

南蛮屋のコーヒーバッグに『ブラジルブルボン珈琲』が仲間入り!

炭火焙煎『ブラジルブルボン珈琲』ふりふりバッグ

お湯の中で“ふりふり”振るだけで、どこでも簡単&美味しい!
ティーバッグ感覚で使える“コーヒーバッグ”に
新たな銘柄『ブラジルブルボン珈琲』が仲間入り!

炭火焙煎『ブラジルブルボン珈琲』ふりふりバッグ
【1枚1杯分】1枚:税込108円(税抜100円)/10枚入り:税込1,080円(税抜1,000円)

お待たせしました!20年以上前から販売している南蛮屋の超ロングセラー『うまか珈琲 ふりふりバッグ』。このコーヒーバッグタイプに新たな銘柄が仲間入り!
お湯の中で“ふりふり”振るだけで簡単に美味しいコーヒーが楽しめるコーヒーバッグは、その手軽さで近頃では大注目されていますが、南蛮屋が何よりもこだわったのはその風味!
今回仲間入りした『ブラジルブルボン珈琲』は、独自の炭火焙煎にて深煎りフレンチローストで仕上げた『ブラジル産 ブルボン種』を100%使用。濃厚なコクと苦味、チョコレートのような風味と豊潤な甘味を、コーヒーバッグに新鮮なまま閉じ込めました。


南蛮屋の炭火焙煎

その味わいとコクは本物。
南蛮屋の炭火焙煎だからこそ醸し出される豊かなコクをご堪能下さい。
南蛮屋コーヒーバッグの中身のコーヒーは、熟練焙煎士が炭火の直火で煎り上げたものです。お店に並ぶコーヒー豆となんら変わりません。つまり量り売りコーヒー豆のクオリティをそのままにコーヒーバッグに詰め込んでいます。ですから、いつでもどこでもお湯を注げばたちまち南蛮屋の美味しい「コク」と「香り」豊かな本物のコーヒーを楽しめます。
オフィスや家で忙しいとき、1杯だけ欲しい時も、美味しい本格コーヒーが飲みたい。そんなこだわりを持つコーヒー好きのための南蛮屋コーヒーバッグです。


香りとコクをとじこめるパッケージフィルムのヒミツ
バリアー性の高い三層構造のパッケージフィルムと窒素ガス充填で、優れた鮮度維持が得られます。それにより南蛮屋自慢のコクと香りが保たれ、美味しいコーヒーがいつでも簡単に楽しめます。だから大切な人へも安心して贈ることができます。
香りとコクをとじこめるパッケージフィルムのヒミツ"


南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



▲このページのトップへ

2016年04月21日

南蛮屋の夏の人気定番アイスコーヒー豆 季節限定 販売開始!

アイスコーヒー

アイスコーヒーの美味しい季節がやってまいりました!
毎年この時期を待ちわびている方はもちろん、自家製アイスコーヒーにチャレンジしてみようと思っている方にもおすすめの、南蛮屋の夏の人気定番アイスコーヒー豆3種をご紹介!


アイス珈琲『アイス珈琲』味わいグラフ

〜 夏の代表的銘柄 〜
アイス珈琲【季節限定】
100g 税込508円(税抜470円)
南蛮屋の夏のコーヒーを代表する『アイス珈琲』。飲み物は冷たいものほど味がわかりづらくなるので、苦味をしっかり引き出すために炭火でじっくり焼き上げた極深煎り仕上げです。冷たくてもなお、コーヒーの香り・苦味・甘味のあるコクが味わえて、何よりもその「超越した濃厚さ」が最大の特徴です!


熟旨 トラ アイス『熟旨 トラ アイス』味わいグラフ

〜 より深いコクをアイスでも 〜
熟旨 トラ アイス【季節限定】
100g 税込799円(税抜740円)
高級品のトラジャを100%使用したちょと贅沢なアイスコーヒー。トラジャ特有の甘味を感じるほどの超濃厚なコクと苦味が特徴で、アイスコーヒーでありながら香りの良さも併せ持った逸品です。一度飲んだら忘れられない味わいをお楽しみ下さい。


雲上のグァテマラ〜フレンチロースト『雲上のグァテマラ〜フレンチロースト』味わいグラフ

〜 すっとした切れの良さをアイスでも 〜
雲上のグァテマラ〜フレンチロースト【季節限定】
100g 税込572円(税抜530円) アイスでもホットでも美味しい!
洗練された酸味と滑らかなコク、後味の切れの良さが素晴らしい南蛮屋の人気銘柄『雲上のグァテマラ』を夏季限定でフレンチローストに仕上げました。オレンジやグレープフルーツのような柑橘系の微かな酸味と、チョコのように甘くて深いコクを両立した素晴らしいコーヒーです。


>南蛮屋ネットショップ『アイスコーヒーにおすすめの豆』一覧へ


アイスコーヒーの作り方



▲このページのトップへ

2016年04月11日

そのまま飲める!無糖リキッドアイスコーヒー2種とコーヒー寒天が今年も登場!

今年もやって来たアイスコーヒーの美味しい季節!
“そのまますぐ飲める”お手軽さと炭火焙煎で引き出した贅沢なコクが魅力のリキッドタイプのアイスコーヒー2種と、飲める食感がハマったらやめられないコーヒースイーツ『コーヒー寒天』が今年も登場です!


南蛮屋のリキッドアイスコーヒー


 
そのまま飲める!南蛮屋のリキッドアイスコーヒー
3つのこだわり

1. 専用ブレンドで濃厚なコクを表現
熟練の焙煎士による炭火焙煎で、
アイスコーヒーになってもしっかり感じるコクを生み出しました。
 
2. 南蛮屋専用ネルドリップ抽出
特別な布製のフィルターで淹れた珈琲は口当たりが滑らかになり、
コクにまろやかさが加わりました。
 
3. 新鮮なコーヒー豆を贅沢に使用
原料は焙煎後3日以内の新鮮なコーヒー豆だけをたっぷり使用。
無添加ですので安心してお楽しみ頂けます。


人気ロングセラー!『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』
 
〜安定感抜群のロングセラー〜
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
 
≪無糖≫1本1000ml入
税込760円(税抜704円)


南蛮屋ネットショップ通販限定
お得なまとめ買いセットもございます!

[送料無料]南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲/1ケース 12本入 お徳用
すごくお得な12本のケース買い!!
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
/1ケース 12本入 お徳用

↓税込定価 9,120円のところ 870円引き!
税込8,250円[送料無料]

[送料無料]南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲/6本入 お徳用
結構お得な6本セット!
南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲
/6本入 お徳用

↓税込定価 4,560円のところ 210円引き!
税込4,350円[送料無料]


 
『南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』よりも
もっとコクが強いコーヒーを楽しみたい方はこちら!

南蛮屋 こってりアイス〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー
〜濃厚なコクと苦味が魅力〜
南蛮屋 こってりアイス珈琲
〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー

 
≪無糖≫1本1000ml入
税込820円(税抜759円)

濃厚なコクと苦味で人気のこってりブレンドを天然水でネルドリップ
アイスコーヒーのコクや滑らかさをもっと引き出すために『水』にこだわり、広島市黒瀬町に湧出する天然水「賀茂の水」でネルドリップしています。この水は長い間、酒造の仕込み水として大切にされてきた銘水です。原料の炭火焙煎コーヒー豆は、通販人気No.1『こってりブレンド』をより深煎りにしたものを使用。もちろんコーヒーは南蛮屋の工房で焙煎し、のどごしなめらかで豊かなコクのあるアイスコーヒーに仕上げました。


南蛮屋ネットショップ通販限定
お得なまとめ買いセットもございます!

[送料無料]南蛮屋 こってりアイス珈琲 〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー/6本入
お得な6本セット!
南蛮屋 こってりアイス珈琲
〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー
/6本入 お徳用

↓税込定価 4,920円のところ 220円引き!
税込4,700円[送料無料]


 
南蛮屋のコーヒー寒天

炭火焙煎コーヒーのコクと国産寒天の食感がクセになる!

南蛮屋のコーヒー寒天
〜ハマったらやめられないコーヒースイーツ〜
柔らかクラッシュド 飲める食感
南蛮屋のコーヒー寒天
 
≪無糖≫1本1000ml入
税込820円(税抜759円)

南蛮屋の炭火焙煎コーヒーと国産伊那寒天使用したヘルシースイーツ
寒天は食物繊維の宝庫!何よりも女性にうれしいコーヒースイーツです!
南蛮屋の3大ブレンド『こってりブレンド』と「国産伊那寒天」を使ってヘルシーな贅沢スイーツを作りました。南蛮屋のコーヒーを使っているからコクの違いは折り紙つき!しっかりとしたコーヒー感をお楽しみいただけます。ミルクやガムシロップ、アイスをトッピングして甘くてほろ苦な一時をご堪能ください。


 
南蛮屋 全店南蛮屋ネットショップで販売!



▲このページのトップへ

 
このページのトップへ