炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報

スタッフ紹介&ブログ


平井 誠一郎

社長の平井誠一郎です。
1971年にコーヒー業界に入り、南蛮屋を起こして30数年、この業界では古株となりました。色々なことに流行がありますが、今のコーヒーのあり方は40年程前のコーヒー専門店時代を思い起こさせます。ただ昔と大きく変わったことは、優れた少量生産のコーヒー生豆が容易に入手できるようになったこと。そして昔から変わらないことは、より良いコーヒーを追求し続けていることです。
お客様にもスタッフにも「小さな贅沢を売る店」が より実感できますよう経験を活かして、今少し頑張ってまいります。


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松野 秀実

取締役営業部長の松野秀実です。
南蛮屋各店の支援及び卸販売の営業、企画マーケティング等を主な仕事としています。その他、人事管理・経理・総務・通信管理・機械メンテナンス・ちょっとした大工仕事等々。肩書は営業部ですが、職務は幅広く担当しており、南蛮屋のお店を裏から支えています。


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村松 靖己

コーヒー生産管理部の村松です。
コーヒー豆の焙煎、生豆及び焙煎豆の品質管理、その他コーヒー商品全般の商品管理を担当をしております。
南蛮屋がお届けするコーヒーが皆様の生活の一部となり、ホッと幸せを感じるその瞬間の傍らにそっと居てくれていたら、こんなにも嬉しく、こんなにも贅沢な瞬間はありません。誇りと責任をもちまして、これからも皆様に幸せを提供させて頂く事を約束致します。


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鶴間 麗子

こんにちは鶴間麗子です。
主に本部で商品企画、開発と販促の仕事を担当しています。2016年より本格的に展示会に足を運び、南蛮屋全店で販売するPB、OEMをはじめお菓子や食品を企画、開拓しています。『南蛮屋で買えば間違いない』と、お客様に満足して喜んでいただけるような商品を常に探していきたいと思います。
もちろん、食品やコーヒー豆のPOPの作成や、ギフトカタログの企画なども引き続き担当しております。POPや、ギフトカタログの構成を少し変更しただけで売れ行きが変わってくるので、毎シーズン、毎度、毎日、発見と勉強です!頑張ります。


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平井 大悟

通販部部長・店舗サブマネージャーの平井大悟です。
たくさんの人々に南蛮屋のコーヒーを通じて「小さな贅沢」を感じてもらいたい。そのための仕組みづくりやサポートをすることが仕事です。
コーヒーは世界的な飲み物で、いわば世界の共通言語。一杯のコーヒーでみんなが笑ってまったりできる世の中を見るのが夢です。


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小名木 康博

南蛮屋 焼き菓子工房・生産管理を担当しています、小名木康博です。
素材へのこだわり、美味しさ・魅力を探求&追求!
南蛮屋オリジナルの手作りお菓子を、皆さんにお届けしたい。
ひとつでも喜んで頂ける商品づくりを心がけています。
よろしくお願い致します。


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坂井 真一

本部勤務の坂井です。
私の仕事は各店のセールや催事の手伝いなど、お店のバックアップを主に担当しています。時にはお店でスタッフとして働くこともあります。お目にかかれたらお気軽に話し掛けていただけると嬉しく思います。どうぞ宜しくお願い致します。


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川俣 朋史

こんにちは川俣朋史です。主に商品管理を担当しています。
お客様により良い商品を御提供できるようにしていきたいと思います。
また各店舗のイベント等にも参加し、皆様と直接お話しできる機会も多いです。見かけたらお気軽に声をかけてくださいね!
よろしくお願いいたします。


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源河 尚

本部に勤める源河尚です。
南蛮屋の直営店・FC店様からの注文を承り発送・臨店の準備、ならびに各メーカーからの納品も行なっております。またお客様をはじめ、各店がお求めの商品も発注致しますので、商品の動きを認識し、より良い成果を期待し日々取り組んでいます。
宜しくお願いします。


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平井 さとみ

ウェブサイトの構築、デザインを担当している平井さとみです。
主に南蛮屋のホームページやネットショップなどのページを作成しています。またギフトカタログなどの冊子やドリップパック等の一部のパッケージデザインも担当しております。
視覚的な面からも南蛮屋の魅力をお伝えできるよう頑張ってまいります。どうぞ宜しくお願い致します。


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スタッフブログ

 

カフェカー新メニュー

記事担当者:松野 秀実
2018年08月02日

南蛮屋カフェカーに新しいメニューが登場します。

南蛮屋カフェカー新メニュー『コーヒーフローズン』

「コーヒーフローズン」
暑い夏にぴったりのひんやりドリンク。
是非お試しください。
※イベントにより提供していない場合があります。


▼南蛮屋カフェカー出店予定

●8月4日(土)・5日(日) 厚木鮎祭り
出店場所:厚木中央公園イベント会場

●8月11日(土・祝)・12日(日) 勝祭2018
出店場所:横浜日本大通りイベント会場


>南蛮屋カフェカーの詳細はこちら

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6月のカフェカー出動予定と東京都内営業許可の事

記事担当者:松野 秀実
2018年06月08日

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)は以下の場所に出店が決まりました。
梅雨に入り天気が心配ですが、冷たいメニューを用意してお待ちしています。

●6月9日(土)・10日(日):秦野市戸川公園 あじさいフェア
●6月16日(土)・17日(日):横浜大桟橋マルシェ


“東京都内営業許可の事”

南蛮屋のカフェカーは、今まで東京都での営業許可を取得していませんでした。
何故かというと、特に理由はなく、「まず近い所からやっていけばいいんじゃない」
というのが理由といえば理由でしょうか。

でも、都内での出店オファーもあるし、もうそろそろ営業許可を取得しようかという事になり、所轄の保健所に申請に行きました。

カフェカーで営業するには、営業する自治体毎に許可が必要で、自治体毎の基準を満たした設備と機能が整わないと許可がもらえません。
しかも、自治体によって基準が違ったりするのでややこしいのです。

今回検査にあたった保健所職員曰く、南蛮屋のカフェカーはお手本のような作りであり、
ここまで基準通りというか、基準以上の完璧な作りの車は珍しいと驚かれていました。

こちらは営業許可の申請に行ったのですが、逆に今後の良い見本として参考にしたいので、写真を撮らせて頂きたいと言われてしまいました。
本当にパシャパシャと車内、車外を写真に収めていました。

当然ここまで言われているのに不合格なんてオチがあるわけがなく、
ここでめでたく南蛮屋のカフェカーが東京都内一円の営業許可を取得いたしました。
今後は都内での営業もあるかもしれませんよ。

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)


>南蛮屋カフェカーの詳細と出店のご依頼についてはこちら

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南蛮屋カフェカー出店予定

記事担当者:松野 秀実
2018年05月20日

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)が、
5月26日(土)・27日(日)に行われる
「横浜セントラルタウンフェスティバル“Y159”」に出展致します。

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)

横浜開港の歴史を伝える5つのエリア(馬車道、関内、山下公園通り、横浜中華街、元町・山手)が中心になり、各エリアで趣向を凝らしたイベントが行われます。

南蛮屋はメイン会場となる山下公園・山下埠頭エリアに出店予定です。


今回の出店では、事情によりアイスコーヒー等の冷たい飲み物が提供できない為、
かき氷を中心としたメニューを提供いたします。

南蛮屋カフェカー かき氷メニュー南蛮屋カフェカー かき氷メニュー

現在かき氷レシピづくりの最終段階に入っており、
当日は一味違うかき氷を提供できるよう追い込みをかけています。

大人も子供も1日中楽しめるイベントなので、是非お出かけください。


>南蛮屋カフェカーの詳細はこちら

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南蛮屋カフェカーに夏のメニュー登場

記事担当者:松野 秀実
2018年04月28日

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)新コールドメニュー南蛮屋カフェカー(キッチンカー)新コールドメニュー

季節が変わり、汗ばむ日も多くなって来ました。
南蛮屋カフェカー(キッチンカー)夏向きのメニューが登場!

【新】コールドメニュー 4品
・アイスコーヒー
・アイスカフェラテ
・アイスカフェモカ
・チョコレートドリンク

4月21日に横浜北仲マルシェに出店した際に、初お目見えとなったのですが、
当日は気温が25度を超える夏日になったこともあり、
殆どのお客様が冷たい新メニューをご注文されました。

お近くに南蛮屋のカフェカーがいきまいたら、是非御賞味あれ。


▼南蛮屋カフェカーの出店予定(2018年4月27日現在)

●4月29日(日・祝)
横浜市金沢区「金沢動物園」

●5月3日(木・祝)、4日(金・祝)
厚木市相模川三川合流点「アウトドアショーケース2018」

●5月5日(土・祝)
横浜市金沢区「金沢動物園」

●5月19日(土)
横浜市 北仲通北第二公園+水際プロムナード他「北仲マルシェ」

●5月20日(日)
横浜市金沢区「金沢動物園」

南蛮屋カフェカー(キッチンカー)


>南蛮屋カフェカーの詳細はこちら

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大人気!南蛮屋カフェカー

記事担当者:平井 誠一郎
2018年03月26日

3月17日・18日の土日に、横浜馬車道駅近くの みなとみらい運河沿いにて開催された「北仲マルシェ」に、南蛮屋カフェカーが初登場しました。
(この日は自載の発電機で営業!どこでも営業可能です)

よいお天気に恵まれた春うららの会場は、多くの老若男女でカフェカーは大賑わいです。

南蛮屋カフェカー@北仲マルシェ


カフェカーメインスタッフ?本部勤務の松野と川俣&手伝いに駆けつけた湘南台店スタッフ(内倉さん)です。

南蛮屋カフェカー スタッフ


 
翌日3月19日〜21日の3日間は、南蛮屋ガーデンの半期に1度の大売出しにイベント出店。試飲サービスでは1,000杯を超えるコーヒーを出しました。

南蛮屋カフェカー@南蛮屋ガーデン


 
3月24日(土)は、なんと都内より「はとバスツアー」で、南蛮屋ガーデンの焙煎工場見学コーヒー教室に、団体様40数名が黄色いビックバスでご来店。

はとバスツアー@南蛮屋ガーデン焙煎工場見学


炭火焙煎の一部始終を見てもらい、焙煎したてのコーヒーの香りを皆さんに楽しんでいただきました。

はとバスツアー@南蛮屋ガーデン焙煎工場見学


南蛮屋本店の2階にある南蛮屋カフェでは、コーヒーの入れ方教室「ハンドドリップのお手本」を実施しました。皆さん熱心に見入っています。

はとバスツアー@南蛮屋ガーデン コーヒー教室


その後お買い物は1階の南蛮屋本店で、コーヒーの試飲サービスは庭のカフェカーで楽しんでいただきました。

今後も色々なイベントに南蛮屋カフェカーが出ますので、見かけた際は是非ご利用ください。


>南蛮屋カフェカーの詳細はこちら

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