炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

南蛮屋の季節限定コーヒー『バレンタインブレンド』が、コーヒー豆とドリップパックの２タイプで登場！各店1月中旬より販売開始いたします。

〜南蛮屋 炭火焙煎・季節のブレンドコーヒー〜
バレンタインブレンド 2026［新配合］

●コーヒー豆
［期間限定］1月中旬〜2月中旬頃までの限定販売
100g 税込1,080円

●ドリップパックコーヒー
［数量限定］1月中旬〜販売開始
1枚(1杯分) 税込216円

フレンチローストの深い苦味と、チョコレートのような甘い風味。
ショコラフレーバー香る、ほろ苦くも甘いコーヒー。

一般的なフレンチローストのコーヒーは、単に苦味だけが協調されたものが多いイメージがありますが、この『バレンタインブレンド』は苦味だけではない優しく包み込まれるような甘味とショコラフレーバーが一杯に広がる、非常に舌触りの柔らかなコーヒーとなっております。ミルクやシュガーに負けない強さも持ち合わせており、ケーキやチョコレートとの相性は抜群。

目一杯甘くして飲むも良し、苦味を楽しむも良し、アフターテイストの淡い甘さを楽しむも良し…。甘い恋も、苦い恋も、淡い恋も…。色んな恋があるように、皆様それぞれお好きな飲み方でお楽しみください。

▼南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー村松による 味わいの評価

今年のバレンタインブレンドは新配合。フレンチローストされた『ブラジル 樹上完熟』と『雲上のグァテマラ』の香味が骨格であり、ショコラケーキやビターチョコ、バニラ、ブラウンシュガーなどの風味と味わいが創り上げられています。そこに加えられた『ホンジュラス バードフレンドリー(R)』のコクは、新しい深みを与えてくれました。
苦味の印象だけではない、甘味と口当たりの柔らかな「フレンチロースト」。その苦味の中に広がる優しく滑らかな舌触りと深い甘味は、まさに配合と焙煎技術の結晶と言えるでしょう。
深く優しいコクと滑るように広がる、深みある味わいをお楽しみください。

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

まさに王者の香りと味わい！
『ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1』が今年も登場！
コーヒー豆（56g袋入り）とドリップパックの２タイプで販売いたします。

各店12月下旬より数量限定販売！
※ご予約などは各店舗にてご確認くださいませ。
※ネットショップでは12/20(土)より販売開始予定です。

各店12月下旬より販売開始！
［数量限定］南蛮屋全店で2,000個限定！
炭火焙煎コーヒー豆
ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1 2025
特別仕様パック 56g入り(南蛮屋 推奨4杯分)
税込2,160円

各店12月下旬より販売開始！
［数量限定］南蛮屋全店で2,000枚限定！
炭火焙煎
ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1 2025
ドリップパックコーヒー 1枚(1杯分)
税込378円

ジャマイカ政府による厳格な基準をクリアしたもののみに与えられる称号『ブルーマウンテンNo.1』の名は、まさに王者の証です。

バニラのような甘さ、カリブ海産コーヒー特有のナッツフレーバーが広がる、この突出した香りは『ブルーマウンテンNo.1』の称号の証といえます。
その圧倒される鮮烈な香味は、まさに王者の風格。

　
SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価

『ブルーマウンテン No.1』最大の特徴と言えば、バニラ、ナッツフレーバーに代表されるその突出した香り。焙煎、粉砕、抽出と、その都度強烈な香りに支配されます。また香味全体の見事なまでの調和されたバランスは、他の追随を許さないまさに”王者”の風格と言えるでしょう。
　
[ 香り ] バニラ、マカダミアナッツ、ミルクチョコレート、ジャスミン、微かにレッドアップルなど。
気品溢れる高貴な香りは、まさに王者の風格。この突出した香りは、まさに『ブルーマウンテンNo.1』の称号の証といえます。
　
[ 酸味 ] いやな鋭さのない、口当たりの優しい酸味。すっきりとした爽やかな感覚は、柔らかく煌めくようにふわりと広がる。全体に感じる明るい印象は、この酸が見事に表現しています。
　
[ 苦味 ] 柔らかくて、優しい苦味。主張しすぎない苦味は、「ブルーマウンテン」の個性ともいうべき味わい。苦味という概念を超える柔らかな感覚を感じます。
　
[ コク ] シルキーな舌触りのなか、柔らかくもしっかりとしたコーヒー感の中に広がる甘いコク。ミルクチョコレートを感じるその滑らかなコクが、全てのバランスを調和している。アフターテイストに広がる柔らかな甘味は、いつまでも余韻となって残ります。
　
味の特徴：［さわやか］洗練された酸味と滑らかなコク
焙煎度合：浅煎り
　

【生産国・グレード】カリブ海 ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1
【農園所在地】ジャマイカ ブルーマウンテンエリア（標高800m～1,200m）
【品種・精製】ティピカ種 ウォッシュド サンドライ・マシーンドライ

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する
『世界珈琲漫遊記シリーズ』！
第52弾は、南蛮屋 初登場！インドネシア注目のフローレス島より、大地を感じる力強さと優しさが広がる情熱が詰まったコーヒー！

各店11月末より販売開始予定！
世界珈琲漫遊記 Lot.52
インドネシア フローレス島 チョロ高原
～アルディさんのコーヒー
100g 税込1,188円 ［数量限定］

大地を感じる甘く濃厚なコク
アルディさんの情熱が詰まった一杯

大地を感じる甘く濃厚なコク、バニラやチョコレート、シナモンを感じる甘い風味が柔らかく、かつ重厚な口当たりの中で優しく広がります。
　
肥沃な火山灰土壌と温暖な気候が広がるフローレス島。5世代に渡る家族の伝統を引き継ぎながら、独自の品質管理と精製方法で伝統と革新を融合したアルディさんの作り出すコーヒーには、情熱がいっぱいに詰まっています。

SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価

[ 香り ] バニラ、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、アーシー、ハーブ、シナモン、微かにビターキャラメルなど。樽熟成のウィスキーを思わせる甘い感覚の香りと風味が、ハーブやスパイスと複雑に絡み合い優しく立ち昇る。様々な感覚が複雑に絡み合いながら広がる印象は、とてもユニークです。
　
[ 酸味 ] 微かに広がるシトリック、硬い印象のストーンフルーツ系の酸が、奥の方にひっそりとたたずむ。ローストにより消えかけているが、その落ち着きのある煌びやかな感覚は印象的。奥にひっそりと佇む爽やかな酸の優しさは、香味全体のバランスをそっと支えています。
　
[ 苦味 ] マンデリンと同ポイントのローストでありながら、透明感を感じる透き通るようなビター感。味覚としてカカオを感じる苦味の個性が、このコーヒーの全体のバランスを整えている。マンデリン、トラジャにはない透明感のあるビターの滑らかさは、非常にユニークで個性的です。
　
[ コク ] バニラやカラメルソースのような、甘く濃厚なコクがシャープかつ滑らかに広がる。透明感のあるクリーンな感覚のなか、滑らかな舌触りで広がる甘いコクの印象が余韻としていつまでも続く。フローレス島ティピカ種の、スマトラ式ではないウォッシュド精製が産み出すこの柔らかなコクは秀逸です。
　
味の特徴：［しっかり］贅沢な甘いコクと苦味
焙煎度合：中深煎り

【生産国・グレード】アジア インドネシア共和国 スペシャルティ
【農園・標高】フローレス・チョロハイランド（標高1,400～1,500m）
【農園所在地】フローレス島チョロ高原
【品種・精製】ティピカ種 ウォッシュド精製

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

南蛮屋の炭火焙煎コーヒー豆『ホンジュラス バードフレンドリー(R)』がドリップパックシリーズに仲間入り！各店11月初旬より販売開始となります！

NEW！
南蛮屋 炭火焙煎
ホンジュラス バードフレンドリー(R)
ドリップパックコーヒー

各店11月初旬より販売開始
10枚入り 税込1,510円

バードフレンドリー(R) 認証コーヒー
有機栽培生豆使用
ダークチョコレートを感じる甘く濃厚なコク

原生林に近いシェードツリー栽培の森で、有機栽培下のもと渡り鳥が休息しその環境を守りながら育まれたサステイナブルコーヒー。ダークチョコレートを感じる甘く濃厚なコクが広がります。この一杯が渡り鳥達の生態を守り地球環境保護へと繋がります。

●渡り鳥が休息する森で育まれたコーヒー
鳥たちの生息地である森の減少に伴い、激減してしまった渡り鳥たち。有機栽培下のもと原生林に近いシェードツリー下でコーヒーを栽培しながら渡り鳥の休息地や環境を保護できるのが、「バードフレンドリー(R)認証コーヒー」です。
この度「バードフレンドリー(R)認証」を管理する「スミソニアン渡り鳥センター」と認証契約。認証を受けた生産者の中から、中米ホンジュラスは「COMSA組合」との販売契約を結びました。

●「バードフレンドリー(R)認証」とは
「バードフレンドリー(R)認証」とは、米国「スミソニアン渡り鳥センター」が持続可能な有機栽培によるコーヒーの生産を掲げて1999年に始めた認証プログラムです。渡り鳥が住む森林で木を伐採せずにコーヒーの木をシェードグロウン（木陰栽培）し、それを国際相場に左右されないプレミアム価格で継続的に買い取ることで、渡り鳥たちの居場所を守りながら生産農家の生活も支援できる取組です。収益の一部は、同センターを通じて世界中の渡り鳥の調査・研究・保護活動に還元しています。
認証は第三者機関によって行われ、2022年2月現在、全世界で12カ国59農園、農協、組合が認証を受けています。有機栽培であることのほか、コーヒーの木が育つ森林の樹種の構成やシェードツリー（木陰を作る木）の高さなど、厳しい基準を満たしているかを厳正に審査しています。
また「バードフレンドリー(R)コーヒー」とは、シェードグロウン栽培と呼ばれる栽培方法と有機栽培を行っているコーヒー農園に対し「バードフレンドリー(R)認証」が与えられた生産者で生産されたコーヒーであり、「渡り鳥が休憩する森で生まれたコーヒー」を意味します。

　
南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

南蛮屋の毎年大人気のコーヒー豆チョコレートが今年も登場！ほどけるよう口どけの上質なチョコレートで、南蛮屋の煎りたて炭火焙煎コーヒー豆を包み込みました。美味しさの秘訣は専用に特別焙煎したコーヒー豆のカリカリ感と芳ばしさ！
各店11月初旬より販売開始！

コーヒー豆チョコレート
南蛮屋の煎りたて珈琲豆そのまんま贅沢チョコ
1袋 35g入り 税込594円
★持ち運びにも便利なチャック付きのスタンド袋入り
［季節限定］各店11月初旬販売開始

コーヒー豆と贅沢チョコの絶妙なハーモニー
炭火直火焙煎で極深煎りした、当店自慢のブラジルブルボン種コーヒー豆を、上質なクーベルチュールチョコレートで贅沢に包んだコーヒー豆チョコレートです。芳ばしいコーヒー豆と贅沢チョコの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

ドライローストが生んだ
パリッと香るコーヒー豆チョコレート

美味しさの秘訣は、コーヒー豆のカリカリ感と芳ばしさ！南蛮屋が専用に極限まで深煎りに焙煎したブラジル・ブルボン豆を丸ごとチョコの中に入れました！

ただ者じゃない！チョコの中の豆

★豆のこだわり１
チョコの中に入っても、芳ばしさを失わないコーヒー豆。実はこのコーヒー豆チョコ専用に、豆の水分量を極限まで減らす独自の焙煎をしています。チョコレートとの相性を考え抜いた≪ドライロースト≫が南蛮屋のコーヒー豆チョコのカリッパリッとした歯ごたえと香りを生み出しているのです！

★豆のこだわり２
使っているコーヒー豆は、なんと！スペシャルティーコーヒーの『ブラジル アマレロ ブルボン』！もちろん、同じコーヒー豆をお店で販売しています。コーヒー専門店ならではのお豆に対するこだわりです。

　
国際基準をクリアした
上質なクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用
肝心のチョコレートは、厳しい国際基準をクリアした『クーベルチュールチョコレート（カカオ成分38.9%）』を採用しました。主に製菓材料として使われるクーベルチュールチョコはカカオバターの含有量が多く、口当たりの滑らかさや香味に優れることから、ケーキのコーティングやフランス料理のデザートなどに利用されることが多いようです。ほどけるような優しい甘味とブルボン豆の上質な苦味が口の中いっぱいに広がります。小さな贅沢とはまさにこのこと。

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！

南蛮屋 焼き菓子工房が時間と手間とこだわりを詰め込んで焼き上げた、手作りカステラが出来上がりました！

各店10月中旬より販売開始！

〜南蛮屋 焼き菓子工房・手作り〜
南蛮 濃厚カステラ
１個（0.5斤） 税込1,500円
10月中旬〜販売開始
※各店少量入荷のため売り切れの際はご容赦くださいませ。

たっぷり新鮮卵の濃厚な味わいをギュッと詰めこんだ
贅沢な味わいのしっとりカステラ

卵は神奈川中央養鶏場から届く新鮮な『相模の赤玉』をたっぷり使用し濃厚な味わいに。
砂糖はサトウキビ本来の甘みとほのかな蜜の香りが広がる種子島産の粗糖を使用。さらに、はちみつと水あめも加え、しっとりとした生地に仕上げました。
カステラの底にはザラメを敷き、しっとり生地にシャリッと心地よい食感がたまりません！

もちろん南蛮屋のコーヒーと相性抜群！
卵のおいしさをギュッと詰めこんだ、しっとり濃厚な味わいをお楽しみください。

南蛮屋 全店 ＆ 南蛮屋ネットショップで販売！